Japón, día77

Esta foto no es la foto de que mi tío va a pegar a mi tía. Están haciendo "mochi" (torta de arroz). Ya en Japón casi todos compramos los mochi pero antiguamente los hacíamos en casa con estos utensillos (?) que se llaman "kine" y "usu".

Kine es el martillo grande que tiene mi tío. Usu es el cuenco grande de piedra o de madera (en la foto, piedra). Aunque no se ve bien en la foto, en usu hay una cosa blanca que es la masa de arroz. Es un tipo de arroz diferente al que comemos siempre. Es más pegajoso que el normal.

Para hacer mochi, primero lo cocinamos al vapor y cuando esté hecho, lo metemos en usu y lo machacamos con kine como en la foto izquierda. Hay que golpear el arroz con este palo varias veces y cuando esté bien machacago, lo sacamos, lo dividimos en partes pequeñas y lo formamos en redondo como la foto derecha.

Hoy en día, ya hay muy pocas casas que conserva esta costumbre, pero en mi familia, sí. Aunque es mucho trabajo, pero es una buena ocasión para que reunan muchos familiares. Los mochi que hemos hecho hoy es la comida para celebrar el Año Nuevo.